公共基础知识：生物的呼吸作用

生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，并且释放出能量(并生成ATP)的总过程，叫呼吸作用(又叫生物氧化)。

呼吸作用的场所，生物体的所有活细胞在生命活动中都要消耗能量，细胞中的线粒体是呼吸作用的主要场所，是细胞中的能量转换器。

有氧呼吸主要在线粒体内，而无氧呼吸主要在细胞基质内。

呼吸作用是一种酶促氧化反应。虽名为氧化反应，不论有无氧气参与，都可称作呼吸作用。有氧气参与时的呼吸作用，称之为有氧呼吸;没氧气参与的反应，则称为无氧呼吸。

1、有氧呼吸的反应过程：

有机物 氧气→二氧化碳 水 能量

可分为三个阶段:

第一阶段，在细胞质基质中,葡萄糖反应生成丙酮酸和氢。

第二阶段，在线粒体基质中, 丙酮酸和水反应生成二氧化碳和氢。

第三阶段，在线粒体内膜上,氢和氧气反应生成水,同时产生大量的能量。

2、无氧呼吸的反应过程：

酒精：葡萄糖 →（酶） →酒精 二氧化碳 能量(少量)

乳酸：葡萄糖 →（酶）→ 乳酸 能量(少量)

分为两个阶段:

第一阶段，在细胞质的基质中进行的，一个分子的葡萄糖可以分解成两个分子的丙酮酸，与此同时脱下四个活化氢，在葡萄糖分解的过程中产生的能量较少，其中有一小部分的能量用于合成ATP，这一阶段并不需要氧气的参与。

第二阶段，在细胞质的基质中，丙酮酸在不同酶的催化下，分解为酒精和二氧化碳，或者转化为乳酸。无论是分解成酒精和CO2或者转化成乳酸，无氧呼吸都只在第一阶段释放出少量的能量，生成少量ATP。葡萄糖分子中的大部分能量则存留在酒精或乳酸中。

3、有氧呼吸和无氧呼吸的区别：

①有氧呼吸主要在线粒体内，而无氧呼吸主要在细胞基质内。

②有氧呼吸需要氧气分子参加，而无氧呼吸不需要氧气分子参加。

③有氧呼吸分解产物是二氧化碳、水和大量能量(ATP)，而无氧呼吸分解产物主要是酒精或乳酸以及少量能量。

④有氧呼吸释放能量较多，无氧呼吸释放能量较少。

呼吸作用，是把化学能转化为热能。是生物体在细胞内将有机物氧化分解并产生能量的化学过程，是所有的动物和植物都具有的一项生命活动。生物的生命活动都需要消耗能量，这些能量来自生物体内糖类、脂类和蛋白质等的能量，具有十分重要的意义。

1、蔬菜储藏过程中要尽量降低其呼吸强度，可以通过（     ）抑制蔬菜的呼吸作用。

A、降低空气中氧浓度

B、增加空气中氧浓度

C、减小空气湿度

D、增大空气湿度

解析：

本题考查科技。

A项正确、B项错误，呼吸作用指活细胞内的有机物质在一系列酶的催化下，逐步氧化降解并释放能量的生理过程。呼吸作用和空气中的氧气或者二氧化碳浓度有关，果实贮藏时，降低空气中的氧浓度或提高二氧化碳浓度可抑制呼吸，有利于延长贮藏期。故可以通过降低空气中氧浓度抑制蔬菜的呼吸作用。

C、D两项错误，蔬菜的呼吸强度与空气中温度有关，而与湿度无关。

故正确答案为A。